燒烤是一款老少皆宜、風(fēng)靡大江南北的美食，相信每個(gè)人都品嘗過它的美味。在過去，由于客觀條件限制，人們只能選擇碳烤的燒烤食物，然而隨著電力的普及和科技的發(fā)展，逐漸新興了一款新的燒烤模式---電烤，也因此產(chǎn)生了一個(gè)困擾廣大食客的一個(gè)世紀(jì)難題：到底是電烤的好呢還是炭烤的好？

 

有人說碳烤的好，有獨(dú)特的炭香味；有人說電烤的好，不但方便、快捷、無污染，而且沒有油煙熏染，更衛(wèi)生、更安全。那么我們選購(gòu)燒烤爐的時(shí)候是應(yīng)該選擇碳烤爐還是電烤爐呢？這就要看我們的使用場(chǎng)景和使用模式了，如果是自家使用首先考慮的是健康，所以還是選擇電燒烤爐。從實(shí)用性出發(fā)，電燒烤爐更適合家庭用，方便，衛(wèi)生，干凈，而且燒烤，蛋糕，……很多東西都能用，功能比較全。然后是價(jià)格，現(xiàn)在市場(chǎng)電烤爐非常多，價(jià)格也不等，200——1000太多了，對(duì)于家庭來說兩三百元足夠用，五六百已經(jīng)非常好了。上千的其實(shí)與五六百?zèng)]有太大區(qū)別，炒得就是個(gè)概念而已。最后就是口感，之所以把口感放在最后，因?yàn)閺膶I(yè)的角度來說，其實(shí)區(qū)別并不是很大。當(dāng)然對(duì)于某些人來說很大，因?yàn)樗麄兤珢厶伎镜奈兜?，可是如果為了健康，這點(diǎn)味道肯定沒有健康重要。當(dāng)然了，還有一點(diǎn)很重要的因素，居家碳烤的話，油煙的處理也會(huì)是一大難題，為了吃幾頓燒烤，把家里熏的烏煙瘴氣，顯然是得不償失的。

 

而如果是野外使用的話還是碳燒烤爐好，首先一點(diǎn)就是野外取電不便，帶了電烤爐去野營(yíng)，很容易遇上無電可用的尷尬境地，這時(shí)候就不得不選擇碳烤爐了，木炭方便攜帶，碳燒烤爐使用的是無煙碳火對(duì)食品進(jìn)行加工碳烤，都是優(yōu)質(zhì)的無煙碳火，不存在硫、焦油等有毒性學(xué)物質(zhì)，烤出來的食物營(yíng)養(yǎng)健康，烤出來的食物有一股碳火的肉香，十分美味可口，并且非常有情調(diào)意趣。

 

那如果是開燒烤店呢，其實(shí)兩者的差距就沒有這么明顯了，電烤爐價(jià)格貴但是可以省去做排煙管道工程的錢，碳烤爐價(jià)格便宜但是要做排煙通風(fēng)工程，兩者成本相當(dāng)，而具體選擇哪個(gè)，還要看當(dāng)?shù)厥晨涂谖秮矶?，開店嘛，還是要以食客喜好為主的。
如何選擇燒烤爐，選購(gòu)燒烤爐時(shí)應(yīng)該選擇電烤爐還是碳烤爐，相信看官們已經(jīng)心中有數(shù)了，趕快選購(gòu)一款適合自己的燒烤爐，享受美味燒烤吧！