點(diǎn)燃木炭烤架可能不如烤制煤氣烤架那樣快和容易，但是產(chǎn)生的煙熏味卻不能彌補(bǔ)。木炭烤架比煤氣更熱，達(dá)到500°-700°的溫度。木炭干燥，熾熱的熱量非常適合快速灼燒肉。用木炭燒烤不必看起來(lái)那么令人生畏！這里有一些簡(jiǎn)單的技巧，可以幫助您點(diǎn)燃完美的木炭火。

您需要多少木炭？

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，木炭越多，火就越熱。如果您使用的是煙囪啟動(dòng)器，將其裝滿一半就可以為您提供中等的熱量，可用于烹飪漢堡或熱狗等食物。如果要在燒烤或烤牛排時(shí)加熱，請(qǐng)將煙囪一直充滿到頂部。每次使用后，必須丟棄烤架底部的骨灰。它們可以減少通過(guò)烤架底部散發(fā)的熱量，并可能在食物上覆蓋一層殘?jiān)?。確保正確處置骨灰，而不僅僅是將其扔到院子里。如果骨灰被弄濕，可能會(huì)對(duì)寵物造成極大傷害。如果您不使用煙囪怎么辦？您如何測(cè)量木炭？燒烤架的大小和形狀決定了需要多少木炭。請(qǐng)咨詢(xún)您的烤架

點(diǎn)燃木炭的方法

煙囪啟動(dòng)器： 點(diǎn)燃木炭燒烤架的最佳技術(shù)之一是使用 煙囪啟動(dòng)器。從烤架上取下烹飪爐排，用木炭填充煙囪啟動(dòng)器的頂部，并使用報(bào)紙或火啟動(dòng)器從底部點(diǎn)燃煤。煙囪啟動(dòng)器通過(guò)產(chǎn)生上升氣流來(lái)工作。火產(chǎn)生的熱空氣上升并通過(guò)底部吸入氧氣，從而點(diǎn)燃煤。在大約十五分鐘內(nèi)，您的煤將變白并準(zhǔn)備使用。確保燒烤架底部的通風(fēng)孔已打開(kāi)，將木炭倒入燒烤架的底部，更換烹飪爐排，然后就可以開(kāi)始使用了！撒煤怎么樣？檢查不銹鋼木炭耙。

天窗燈： 該 Looftlighter使得照明木炭超級(jí)簡(jiǎn)單，而且可以讓你在幾分鐘之內(nèi)就開(kāi)始燒烤。只需將木炭放在烤架的底部，將Looftlighter放到木炭中，然后按按鈕。一旦出現(xiàn)火花，將天窗點(diǎn)火器稍微向后拉，讓天窗點(diǎn)火器發(fā)出的空氣擴(kuò)散火焰。沒(méi)有打火機(jī)，沒(méi)有火柴，沒(méi)有麻煩。

電啟動(dòng)器： 一個(gè) 電動(dòng)起動(dòng)機(jī)木炭是類(lèi)似于那些在熱板上的線圈。整理好煤，然后將線圈放入堆中。當(dāng)煤開(kāi)始著火時(shí)，取下線圈并將其混合在一起。電啟動(dòng)器僅點(diǎn)燃與線圈接觸的煤，因此您需要攪拌煤以確保它們都被點(diǎn)燃。

打火機(jī)油

許多人使用較輕的液體來(lái)點(diǎn)燃木炭烤架。較輕的液體易于使用，并且在大多數(shù)雜貨店或便利店中都可以找到。輕燒木炭最糟糕的方法是使用輕油，煤油或任何碳?xì)浠衔铩Ｋ鼈儠?huì)浸入煤中，并釋放出有害的蒸氣。這些產(chǎn)品會(huì)留在煙霧中，并給您的食物帶來(lái)可怕的化學(xué)味道。這包括容易點(diǎn)燃的木炭。制造過(guò)程涉及許多填充劑和粘合劑，因此與使用較輕的流體基本相同。如果您有陶瓷烤架，則絕對(duì)不要使用打火機(jī)油，因?yàn)樘沾墒嵌嗫撞牧希瘜W(xué)物質(zhì)會(huì)吸收到陶瓷中，并給您的食物帶來(lái)奇怪的味道。作為替代的 天然塊狀木炭 點(diǎn)亮速度更快，燃燒更熱，不含添加劑或填充材料，并且可以重復(fù)使用多次。

丟棄灰塵和灰燼

木炭袋的底部經(jīng)常有灰塵和小顆粒。將它們倒入烤架可能會(huì)破壞煤之間的空隙，并限制整體氣流。接收到的氧氣量與木炭一樣重要！

撲滅木炭火

撲滅木炭最簡(jiǎn)單的方法就是窒息。通過(guò)關(guān)閉所有通風(fēng)孔，煤炭將在大約一個(gè)小時(shí)內(nèi)死亡。如果使用非陶瓷烤架，也可以用水滅火。請(qǐng)記住，濕灰燼會(huì)形成一層難以清潔的外殼，并且還會(huì)腐蝕您的烤架。當(dāng)煤燒盡時(shí)，利用此機(jī)會(huì)清潔燒烤爐，以便下次燒烤時(shí)準(zhǔn)備就緒。