夜宵時間，邀上三五好友，大家一起聊聊天，吃吃燒烤，歡樂的時間就這樣過去了。1、烤豬蹄 豬蹄是非常普通的一種食材，但是把普通的材料做得不普通，也是非常的不容易。東北地區(qū)的烤豬蹄非常的好吃，表皮酥脆里面卻綿軟，咬上一口滿嘴的膠原蛋白都要爆出水來似的。再搭配上店家獨有的秘制醬料，感覺都要把自己的舌頭吞下去了。筆者最喜歡吃的就是長春的一家百年燒烤店的烤豬蹄了，這家店幾乎每一位長春人都知道，他家的烤豬蹄既便宜又好吃，可以說是長春豬蹄界的第一名了。

2、醬油筋這可以說是東北非常有特色的一種燒烤，它雖然叫醬油筋，但其實是由牛肉制作而成的。在牛肉烤制過程中，分別在五六成熟時和七八成熟時，在它的表面刷上醬油，最后再在成熟之后撒上一些調(diào)味料和芝麻。醬油筋的顏色非常漂亮，蜜糖色的醬油筋加上店家秘制的醬料和芝麻，咸香味美，是燒烤中必不可錯過的美味。

3、烤蠶蛹去東北吃燒烤怎么能不吃一下當?shù)鬲氂?、特色的食物呢？烤蠶蛹就是其中一個。蠶蛹就是一種蟲子，沒有吃過它的人，可能會感覺它非?？膳?，其實它是非常好吃的?？竞玫男Q蛹非常的美味，放到嘴里外酥里嫩，里面的肉質(zhì)就像是奶油一樣綿軟，絕對是一個非常美好的享受。

4、烤鴿子東北燒烤里，烤鴿子是非常重要的一項，幾乎在每一家燒烤店的外面都可以看到一籠一籠的鴿子。他們烤鴿子的方式主要有兩種，一是將鴿子切成小塊和調(diào)味料混合，再用錫紙包裹進行烤制；另一種就是對完整的鴿子進行烤制了。無論是采用哪種烤制方法，味道都非常的好。切成小塊鴿子的特別入味，鴿肉的每一絲每一縷都充斥著調(diào)味料的鮮香麻辣，而整只進行燒烤的鴿子的表皮則特別酥脆，外酥里嫩說的就是它了，使人吃起來滿口生香。

5、烤鵪鶉對你沒有聽錯，就是烤鵪鶉，對于東北來說，萬物皆可燒烤，烤鵪鶉也是非常美味的。它雖然比較小，三口兩口就吃完了，但是它的肉卻鮮美異常，嚼得滿口生香，絕對是燒烤中不可錯過的美味之一。

現(xiàn)在，筆者已經(jīng)畢業(yè)回家了，但是對于東北地區(qū)的燒烤仍然念念不忘。那里的燒烤種類有很多，每一種味道都十分的好吃，令人回味無窮！