1991年，豐茂烤串成立于吉林延邊朝鮮族自治州，堅(jiān)持專注烤串28年，羊肉現(xiàn)穿才好吃?，F(xiàn)有門(mén)店58家，28家直營(yíng)店，30家加盟店，分布在延吉、北京、上海、蘇州、無(wú)錫、常州、長(zhǎng)春、烏蘭等城市。 豐茂烤串屬于小吃行業(yè)，產(chǎn)品風(fēng)格時(shí)尚、大氣，主要目標(biāo)消費(fèi)群定位于有追求、有修養(yǎng)、有講究的都市人群。豐茂烤串作為小吃行業(yè)知名品牌，它的成功并非偶然，而是來(lái)自于準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，這讓它一經(jīng)推出便在眾多的小吃品牌中脫穎而出。

優(yōu)勢(shì)一，產(chǎn)品定位兼容并包

大多數(shù)的串店產(chǎn)品線基本雷同，無(wú)非是各式烤串加上一些待烤菜品和涼菜、主食，隨餐廳價(jià)位檔次不同而售賣(mài)的不同品牌的啤酒。豐茂則在傳統(tǒng)燒烤的基礎(chǔ)上將鮮明的朝鮮族元素引入。延邊特色的有機(jī)蘿卜、白菜制作的泡菜，炒年糕、現(xiàn)壓朝鮮冷面、朝鮮族手工土豆餅、各式石鍋拌飯等，同時(shí)滿足了人們對(duì)中式串燒和韓式風(fēng)味的喜愛(ài)。

在豐茂烤串加盟菜單正面，12道豐茂必點(diǎn)一目了然，并配有簡(jiǎn)明口味介紹，其中不乏特色的五花肉金針菇、帶骨的精品牛排串。而且這些肉質(zhì)上乘的食材均為在店內(nèi)自行手工切割串起，而非批量提前串好配送，更保持了肉粒的新鮮飽滿，怎么能不誘人呢?

優(yōu)勢(shì)二，燒烤方式別出心裁

相信不僅我一人對(duì)燒烤愛(ài)恨交加，烤好的肉串端上來(lái)往往因來(lái)不及吃而變涼無(wú)法下咽，或是上桌時(shí)已不是滋滋作響的最佳時(shí)刻，白白浪費(fèi)。用烤架自行烤制肉片卻又容易手忙腳亂吃不踏實(shí)，還總是烤糊，更落得滿身煙熏味。豐茂烤串加盟則采用自動(dòng)旋轉(zhuǎn)燒烤設(shè)備，自行滾動(dòng)讓肉串受熱均勻，只需按動(dòng)開(kāi)關(guān)鍵即可控制。而同時(shí)依舊使用傳統(tǒng)炭火烤制，味道自然勝過(guò)電烤方式。下排煙模式讓頭頂沒(méi)有絲毫風(fēng)過(guò)，卻完全沒(méi)有煙熏火燎。在燒烤樂(lè)趣與顧忌中找到了最佳解決辦法。

優(yōu)勢(shì)三，環(huán)境氛圍主題鮮明

一進(jìn)門(mén)，一頂帳篷赫然映入眼簾，旁邊還擺著一個(gè)戶外烤架。原來(lái)這里還可以出租烤架、外賣(mài)烤串。同時(shí)其風(fēng)格主旨也非常明確，就是將郊外燒烤休閑方式也能在室內(nèi)實(shí)現(xiàn)，轉(zhuǎn)化為更加新鮮、衛(wèi)生、時(shí)尚的新派燒烤。

豐茂烤串加盟等位區(qū)與大廳之間以小橋、白樺樹(shù)做串聯(lián)，更凸顯與自然結(jié)合的主題。步入大廳，又讓人眼前一亮，書(shū)架、沙發(fā)座、電視屏幕，讓這里變得休閑放松又不低俗。隔斷間一水的扎啤容器顯得豪邁而時(shí)尚。包間則用彩色透明玻璃包裹，同時(shí)高出平地，里面真皮沙發(fā)，品味又有些貼近略顯高端的西餐鐵板燒包間。所以在這里聚會(huì)不會(huì)感覺(jué)丟面子，反而在高低端之間找到了恰當(dāng)?shù)钠胶狻?/p>

優(yōu)勢(shì)四，促銷(xiāo)活動(dòng)針對(duì)性強(qiáng)

還沒(méi)有上樓的時(shí)候，就已經(jīng)注意到金泉廣場(chǎng)門(mén)口一溜廣告牌有不少豐茂的海報(bào)燈箱，仔細(xì)一看不免動(dòng)心。一面文字囊括了不同的三種活動(dòng)，個(gè)個(gè)迎合不同受眾群也暗示了商家的痛點(diǎn)：

工作日中午每日兩款主食半價(jià)，最便宜的泡菜炒飯才6元。金泉廣場(chǎng)附近居民區(qū)較多，中午人們大都上班顧客自然不多，而如此低廉的價(jià)格既吸引了留守在家的居民，更能引得附近略遠(yuǎn)一些的顧客前趕來(lái)就餐。這里一頓午飯甚至比吃快餐都便宜。

宵夜的涼菜半價(jià)則讓晚間的上客時(shí)間有了延續(xù)，與周邊其他餐飲相比價(jià)格優(yōu)勢(shì)顯著。

哈爾濱冰純物美價(jià)廉，這才是夏日人們擼串的另一個(gè)重點(diǎn)，時(shí)尚的環(huán)境搭配超低價(jià)的酒水，怎么不讓人心動(dòng)呢?

優(yōu)勢(shì)五，貼心服務(wù)打動(dòng)顧客

如果想留住顧客，現(xiàn)如今僅僅靠傳統(tǒng)的食材、味道比拼遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，超出顧客需求預(yù)期的服務(wù)才是讓人印象深刻的又一吸引力。豐茂的創(chuàng)新也體現(xiàn)在了這方面：等位區(qū)除了常規(guī)的小吃水果之外，還放置了一臺(tái)自動(dòng)熱飲機(jī)，奶茶、咖啡、熱果汁免費(fèi)提供。更安裝了幾臺(tái)pad平板電腦，既不占空間又可以玩玩游戲消磨時(shí)間。

同時(shí)，不像其他地方烤好的肉串已撒好孜然辣椒鹽等調(diào)味，眾口難調(diào)總產(chǎn)生對(duì)咸淡的不滿。這里除了肉串以名字區(qū)別口味之外，更如韓餐一般另配調(diào)味料，且分出粗料、辣料、不辣料，均為自家秘制，統(tǒng)一獨(dú)立封裝成小袋，看起來(lái)干凈衛(wèi)生，口味憑君喜好。

而桌子下面的金屬柜餐具調(diào)料俱全，取用方便;烤架旁邊另有三層金屬架，方便壘起盤(pán)盤(pán)肉串節(jié)省空間;所有烤串均可按最小單位一串來(lái)點(diǎn)，人少也不擔(dān)心。