如何開好一個燒烤店，做一個成功的生意人，是每一個燒烤創(chuàng)業(yè)者都在思考的問題。其實(shí)開燒烤店也好，做火鍋店也好，都是一門生意經(jīng)，需要用到的是適合大多數(shù)普通人的生意經(jīng)，不需要你志向遠(yuǎn)大、品德高尚、高瞻遠(yuǎn)矚、意志堅(jiān)定，相反，做小生意的成功的人可能需要的能力剛好與之恰好相反：短視、生存第一、賺錢第一、機(jī)會主義等。
      我想作為一個小型的開店及小公司創(chuàng)業(yè)朋友們，我們完全不需要看那些動不動就以寶潔、沃爾瑪、李嘉誠為案例的遙不可及的經(jīng)營理念與文字，我們或許只需要向我們身邊成功做小生意的潮汕人，溫州人學(xué)一招半式、模仿幾個經(jīng)營技巧技術(shù)的層面學(xué)習(xí)就有可能創(chuàng)業(yè)成功，只需按照下面幾個標(biāo)準(zhǔn)去揣摩磨練，就可以一生豐衣足食。
      故我覺得我總結(jié)的以下標(biāo)準(zhǔn)是更為務(wù)實(shí)的，特別是很多白領(lǐng)朋友介于是打工還是自己創(chuàng)業(yè)的猶豫中，對于自己是否是做生意的料還把握不準(zhǔn)，以下標(biāo)準(zhǔn)恰好給你很好的參考，（下面標(biāo)準(zhǔn)中其中一些看似負(fù)面的、貶義的形容詞，你要用中性詞的眼光來看），你可參照給自己打分，看自己是否是合格的生意人或具備做生意的潛力素質(zhì)：
1、算計(jì)的能力（20分）
      算計(jì)的能力是一個人做生意最基本的能力。
      算計(jì)能力不僅僅是計(jì)算的能力，一個計(jì)算機(jī)或數(shù)學(xué)博士往往在商場上計(jì)算不過一個沒有文化的但有經(jīng)驗(yàn)的生意人，這是非常正常的。
      雖然算計(jì)的能力首先是對數(shù)字的敏感與心算的能力，而且這種能力基本與文化素質(zhì)、數(shù)學(xué)能力關(guān)聯(lián)并不是很緊密。小生意一般都是在電話與飯桌上完成，有時(shí)候合作方報(bào)出一個價(jià)來，你要能迅速判斷是否對自己有利，還價(jià)的價(jià)格又計(jì)算得比較合理、對方可以接受從而做成生意。如果你說我要考慮一下或者拿出計(jì)算器按來按去，你的生意的機(jī)會已經(jīng)失去大半。
      生意的本質(zhì)是低買高賣，一個不會盤算自己成本的人（低買）、也不會通過算計(jì)抬高自己生意價(jià)格的（高賣），基本上做生意沒戲。
      我親身經(jīng)歷過算計(jì)報(bào)價(jià)有幾個例子給我印象深刻：幾年前我曾經(jīng)給一個剛剛起步做縣級房地產(chǎn)生意的小建筑包工頭做房地產(chǎn)策劃，做市場調(diào)查時(shí)碰到一個小學(xué)沒有畢業(yè)修車的老板，他要買我們策劃地盤的16分之一比例的商業(yè)用地，并要我們當(dāng)場報(bào)價(jià)。本來從一個長方形土地切2個相連的小長方形土地，是一個連初中生都會算的簡單的數(shù)學(xué)題，但因?yàn)樯婕暗矫織l邊的價(jià)值不一樣，臨街與不臨街的土地面積價(jià)值不一樣，十字路口的土地價(jià)值又不一樣，各種轉(zhuǎn)讓費(fèi)用也要考慮、對整個房地產(chǎn)項(xiàng)目利弊因素也要考慮。簡單計(jì)算題一下子復(fù)雜起來。我和我的合作伙伴2個大學(xué)生花了整整一天時(shí)間研究才算出報(bào)價(jià)來。我們打電話給老板打電話請示，他沉吟一下，給出了一個合理但生意化的算法，就報(bào)出合理的價(jià)格，而且考慮到稅、公關(guān)成本等很多因素，而且與修車?yán)习濉⑽覀儓?bào)價(jià)大致相一致。2年后這個包工頭已經(jīng)成為江西房地產(chǎn)億萬富翁，那個修車的也成為江西余干縣最大汽車修配廠的千萬級老板。
      還有一次，我們策劃一個招聘網(wǎng)站與中國最大的現(xiàn)場招聘會進(jìn)行一次全方位的合作，還拉進(jìn)南方最大報(bào)紙招聘，3家企業(yè)合作聯(lián)合銷售一個招聘產(chǎn)品，由于涉及到3方利益、業(yè)務(wù)員提成、競爭對手價(jià)格等眾多因素，招聘會舉辦在即，時(shí)間緊，我們這幫高級白領(lǐng)們加班化了一晚上考慮各種因素才計(jì)算出報(bào)價(jià)來，第二天我們躊躇滿志的與那個招聘會老板談判時(shí)（他第一次知道這個合作計(jì)劃），他想都沒有想就報(bào)出了3方都可以接受的價(jià)格，并證明我們這幫國外碩士、大學(xué)高才生們的報(bào)價(jià)是錯的且不合理的。
      所有我們有時(shí)不得不服氣：老板就是老板，打工的就是打工的，即使你做到跨國企業(yè)的總裁，由于你是打工的，你的算計(jì)能力可能不如一個擺攤的小販。
      一個不會算計(jì)、不愿算計(jì)、不能算計(jì)的人，比如你打牌不愿記牌、算牌，我還是勸你老老實(shí)實(shí)打工，不要去創(chuàng)業(yè)做生意好了。
2、鉆營的能力：（20分）
      鉆營的能力可能比算計(jì)的能力更能讓一個人做生意賺錢，甚至只要一個人具備非凡的單一的鉆營能力素質(zhì)，不管其他能力如何，就一定會成功。
      原來我所在的中國著名保健品美媛春公司被收購后，包括我在內(nèi)我們30多個分公司經(jīng)理大多先后辭職創(chuàng)業(yè)，但最終只有1人創(chuàng)業(yè)成功，后來我們這幫人聚會時(shí)，說他這個人鉆營能力太強(qiáng)了，做生意不成功都是不可能的。
      比如他做藥品代理，他鉆營到任何普藥拿到他面前，他掂量掂量都能知道是什么成分做的，每克成本是多少，盒子是什么紙印刷的，成本是多少，中國有多少這種藥，每個廠家經(jīng)營狀況如何。他的辦公室后面有床，一天到晚就鉆營研究自己生意上的事，樂此不疲（做生意的人一定要精力旺盛）。我曾經(jīng)親眼見他要印刷海報(bào)宣傳，2000元行價(jià)的印刷費(fèi)，他不厭其煩的找了10家印刷廠報(bào)價(jià)，最后將價(jià)格壓低到1500元印刷出來。而且每一個印刷廠的專業(yè)人員來談都只能在他面前做印刷知識的學(xué)生，他為了壓低他的宣傳成本，他已經(jīng)將印刷每一個環(huán)節(jié)都鉆營研究透了。而做小生意時(shí)節(jié)約的每一分錢都是利潤。其他身邊的人談到他時(shí)只能自嘆不如，覺得應(yīng)該讓人家賺錢的。
      鉆營能力不僅表現(xiàn)在做生意上，可以說絕大多數(shù)在中國能夠升官做官都是鉆營高手，他們都是處心積慮的、不放過任何正面業(yè)績提升及負(fù)面趨炎附勢的鉆營機(jī)會的結(jié)果。
      你可能會說我自己的生意自己的血汗錢，我當(dāng)然愿意去深深鉆營，但你具備鉆營的能力嗎？
3、折騰的能力（20分）
      我觀察過身邊做生意成功賺錢的人，發(fā)現(xiàn)沒有一個人第一次做生意就賺錢的，一般都是經(jīng)過2次失敗才會發(fā)達(dá)起來，因?yàn)樯饽芰κ遣豢赡軙旧蠈W(xué)習(xí)的，很多時(shí)候需要自己去經(jīng)歷體驗(yàn)的，經(jīng)驗(yàn)是非常重要的。一個普通人經(jīng)過2次失敗后，才會知道做生意是怎么回事。
      你能否禁得起折騰，這真的是一種能力，我上面舉的那個身邊做生意成功的朋友，第一次做環(huán)保生意虧的精光，第二次做保健品代理負(fù)債經(jīng)營，第三次做藥品代理才成功。
      后來和我一起開公司的原美媛春老板，中國著名的創(chuàng)業(yè)家陳居庚先生，由于我和他創(chuàng)業(yè)1年，近距離觀察他，才深深的知道會創(chuàng)業(yè)的人真的能折騰：他把一個縣級企業(yè)美媛春做到3個億規(guī)模，后來賣給銀海集團(tuán)，后來再創(chuàng)辦美媛春化妝品，再賣給恒安集團(tuán)，再次代表潤都集團(tuán)收購美媛春出任總經(jīng)理，三進(jìn)三出一個企業(yè)。一個創(chuàng)業(yè)的生意人就是要會折騰、善于折騰，即使在一些好好的情況下，也要主動折騰一下。
      如果你禁不起到處借錢、四處被人追債，失敗后的絕望與堅(jiān)持能力，我勸你真的不要去創(chuàng)業(yè)經(jīng)商。善于折騰的人最終會做生意賺錢。
4、搞定的能力（10分）
      做生意賺錢的往往不是有才華、有專業(yè)能力的人，往往是能夠搞定一切大小事情的人；在中國做任何生意都要面臨很多事情，老板都要親自搞定，不會調(diào)配資源、搞定相關(guān)資源的人再好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目都不能讓你賺錢。
      印象最深的是新東方學(xué)校創(chuàng)辦人俞敏洪創(chuàng)業(yè)時(shí)一個細(xì)節(jié):他開始辦英語培訓(xùn)班時(shí)，貼宣傳單被工商局的人抓到了要罰錢，后來有人通過關(guān)系找到有關(guān)工商領(lǐng)導(dǎo)疏通關(guān)系，但他一個書生請工商局人吃飯時(shí)，整個飯局他一句話也說不出，他完全不懂應(yīng)酬，尷尬之極。經(jīng)過這次刻骨銘心的打擊，他突然領(lǐng)悟了做生意的真諦，脫胎換骨，重新做人，從一個書生轉(zhuǎn)型成為一個搞定一切事情的生意人，終成大業(yè)。
      如果你平時(shí)辦什么事情大都能辦成，恭喜你，你有做生意的潛力。
5、江湖的能力（10分）
      做生意成功的人，無論何種行業(yè)，性格上大多帶有一些江湖義氣的氣質(zhì)。
      因?yàn)樽錾夂芏鄷r(shí)候是做人的生意，比如你進(jìn)貨，人家需要支付50％定金，你因?yàn)橛薪x氣的見面熟的能力，人家可能會只讓你付30％的定金，因?yàn)槟愕牧x氣氣質(zhì)，你的生意就會比別人有優(yōu)勢。
      你做老板，你的員工可能因?yàn)槟愕慕蟾鐨赓|(zhì)，少一點(diǎn)錢也會死心塌地給你做，做小生意的江湖義氣還體現(xiàn)在你會喝一點(diǎn)酒，你懂江湖也意味著你對中國國情及人情世故極為老到，意味著你的庸俗氣質(zhì)能匹配小生意往往是給庸俗人服務(wù)的。
      如你不懂江湖，幼稚而幻想，整天沉迷于《讀者》、《知音》、《家庭》編造的虛假故事中，我也勸你不要去做生意，不要去江湖中混，保持簡單而單純?nèi)坏纳罹秃昧恕?br /> 6、刻薄的能力（10分）
      打工的人都會有這種感覺，為什么天下老板都會這么小氣，但小氣幾乎是生意人成功的法寶，在骨子里不懂小氣的人，做生意是不會發(fā)財(cái)?shù)摹?br />       一個判斷標(biāo)準(zhǔn)就是：你逛商店，如果你覺得什么都便宜，那你不是一個有成功潛力的生意人；如果你不僅對所有東西脫口而出“太貴了”，而且是發(fā)自內(nèi)心覺得所有東西都貴，且你有動力將所有東西都還價(jià)、降價(jià)的沖動，那你做老板應(yīng)該還行的。對成本壓低孜孜不倦的追求，是生意人的特點(diǎn)，你要覺得永遠(yuǎn)都有更低的成本。這是一個老板應(yīng)該有的態(tài)度，如果你這個老板都覺得這個價(jià)格差不多了，那你的員工也不會為你省錢，你也就很難賺到錢。
對小生意來說，省的錢就是賺的錢，斤斤計(jì)較是必須的，并且一直要堅(jiān)持這個原則，只要你心軟一次，以后你和別人生意談判時(shí)就會不斷讓利，直到你敗家為止。
      你如果說我不要做一個刻薄、斤斤計(jì)較的人，那我勸你不要做生意。
7、現(xiàn)實(shí)的能力（10分）
      一個人要做到對生意上任何事情都保持極為現(xiàn)實(shí)的態(tài)度或者說惟利是圖的態(tài)度，也是非常重要的。很多人抱著我做生意要實(shí)現(xiàn)什么抱負(fù)或理想，一般都不會成功。做生意的唯一與最終的目的就是賺錢。商人不賺錢是不道德的。現(xiàn)在日本年輕人中流行“賺錢是美德”，讓人感到世風(fēng)日下，但也反應(yīng)了從古至今的經(jīng)商真諦。
      幾年前我的一個以前上司開了公司，請我吃飯談他的抱負(fù)，以前在公司打工時(shí)沒有實(shí)現(xiàn)的抱負(fù)，并拿出新名片給我講名片公司名稱及l(fā)ogo的含義，拿出包里厚厚的規(guī)劃、規(guī)章、制度表示做中國規(guī)范保健品經(jīng)銷商的決心。我對他說，你只要考慮明天能賺幾千塊錢的現(xiàn)金養(yǎng)活公司就夠了，這些以后再說。他不聽，結(jié)果不到1年就經(jīng)商失敗，現(xiàn)在還在還債?？梢哉f一個起步的商人抱負(fù)越大，死的越快，所有有”做中國更好的xxx”所謂企業(yè)宏圖與使命小企業(yè)大都會以失敗而告終。那些成功后的商人當(dāng)然會寫自己當(dāng)初如何宏圖抱負(fù)，但大多不是事實(shí)，宣傳而已。
      但人是有情感、有夢想的人，讓一個人保持一個現(xiàn)實(shí)、務(wù)實(shí)的警醒態(tài)度是很難的，也是一個人很大的能力。很多人表面是仁義道德、幼稚可笑，但內(nèi)心骨子里現(xiàn)實(shí)的很，我以前身邊碰到很多這樣成功的生意人。有時(shí)生意的代名詞就是現(xiàn)實(shí)。
      以上標(biāo)準(zhǔn)的總分是100分，如果你看一眼“算計(jì)、鉆營、折騰、搞定、江湖、刻薄、現(xiàn)實(shí)”這些詞就非常討厭，那你已經(jīng)不及格，就不要做生意了（除非你有儒商之大才）。
      如果你的打分超過60分，你就有經(jīng)商的潛力，分?jǐn)?shù)越高，經(jīng)商能力就越強(qiáng)，賺錢的可能性越大。如果你的打分低于60分，你就要小心經(jīng)商虧本了。本文節(jié)選自網(wǎng)絡(luò)。