開店是為了掙錢，自然是客源越多越好。那么自己的燒烤店如何能在琳瑯滿目項(xiàng)目眾多的餐飲市場(chǎng)中脫穎而出呢？如何提高自己燒烤店的競(jìng)爭(zhēng)力呢？做好以下幾點(diǎn)，可以大幅度提升燒烤店的競(jìng)爭(zhēng)力。

第一，燒烤店要有一個(gè)固定的店面。不要覺得這是句廢話，都已經(jīng)是燒烤店了，當(dāng)然是店面啦！注意，這里說的是要有一個(gè)固定的店面，自家店面還好說，如果是租賃店面，起步就要租個(gè)三五年，一個(gè)穩(wěn)定的店面，是客源的重要保障。上個(gè)月還來吃烤串，覺得不錯(cuò)呢，這個(gè)月再來，結(jié)果發(fā)現(xiàn)你不在這了，搬家了，對(duì)于消費(fèi)者來說，即便是能找到你的新位置，也是不會(huì)太信任你這個(gè)燒烤店了，誰也不喜歡去一個(gè)打一槍換一個(gè)地方的飯店吃飯。所以一定要有一個(gè)固定的店面，不僅讓食客放心，也可以讓大量的回頭客找到你，飯店嘛，做的就是回頭客。
第二、店面裝修要突出燒烤店的特色。燒烤店的裝修，包括門面裝修和店內(nèi)裝修，門面裝修一定要鮮明的突出燒烤店的特色，讓人一看就知道你這是個(gè)燒烤店，是個(gè)可以吃飯擼串的地方；店內(nèi)裝修呢則要干凈整潔，燒烤店和其他餐飲形式不同，燒烤店重在休閑，是人們閑暇時(shí)用來和朋友家人溝通感情、放飛自我的地方，而不僅僅是為了填飽肚子才來的，所以店內(nèi)裝修風(fēng)格上一定要讓人覺得清凈、休閑風(fēng)，消費(fèi)者有一個(gè)放松的心情，自然會(huì)多點(diǎn)幾個(gè)肉串，多點(diǎn)幾瓶飲品，營(yíng)業(yè)額自然就上去了。

第三、一定要保持一個(gè)干凈整潔的環(huán)境。和其他餐飲形式一樣，作為一個(gè)讓人們吃飯的地方，燒烤店一定要保持一個(gè)干凈衛(wèi)生整潔的環(huán)境，一桌客人走后要及時(shí)撤臺(tái)、清理桌面，地面保持清潔無水漬，一個(gè)干凈整潔的環(huán)境，可以大大刺激人們的飲食欲望，客人消費(fèi)的多了，燒烤店的利潤(rùn)自然也就更多。一個(gè)永遠(yuǎn)保持干凈整潔的店面，和一個(gè)遍地狼藉釬子遍地酒瓶四倒的店面，客人喜歡去哪個(gè)，一目了然。
第四、把好服務(wù)關(guān)。燒烤店，典型的服務(wù)行業(yè)，在服務(wù)上是一定要做到位的，美味可口的菜品可以吸引來顧客，周到熱情的服務(wù)則可以留住顧客，迎來回頭客。店內(nèi)菜品再好吃，客人進(jìn)門之后喊了三遍都沒人應(yīng)聲，服務(wù)員依然在睡自己的覺，玩自己的手機(jī)，任誰都會(huì)扭頭就走的，根本就不在你這吃！坐下了，點(diǎn)了菜了，進(jìn)餐過程中對(duì)你的服務(wù)不滿意，那就算是搞砸了，一錘子買賣，再也不來了，如此，又怎么會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)力？所以在做好菜品質(zhì)量的同時(shí)，一定要嚴(yán)把服務(wù)關(guān)，給顧客以家的感覺，燒烤店的競(jìng)爭(zhēng)力自然就上去了。
除了上面提到的幾點(diǎn)，還有菜品質(zhì)量、菜品價(jià)格（一定要切合當(dāng)?shù)刂髁飨M(fèi)者的消費(fèi)水平）等因素，只有方方面面都做到了，才可以提升燒烤店的競(jìng)爭(zhēng)力，越開越紅火！最后，祝愿每一個(gè)從事自助燒烤行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們都能天天客滿，生意盈門！