燒燒技術(shù)之銅盤(pán)烤肉
材料
A火鍋肉片500克，洋蔥50克，蔥段20克，炒香的白芝麻10克。B大白菜150克，菠菜100克。C柴魚(yú)、昆布各50克，高湯500克。調(diào)料醬油60克、味口林45克，香油45克。
做法
1、洋蔥切長(zhǎng)3厘米的絲，加蔥段、肉片、白芝麻、調(diào)料拌勻。
2、白菜洗凈，掰成重約15克的大塊;菠菜洗凈，切長(zhǎng)6厘米的段。
3、將白菜、菠菜放在銅盤(pán)的銅槽內(nèi)，加C料開(kāi)火，待湯汁燒沸，將腌好的肉片放在銅盤(pán)的頂部小火烤2-3分鐘，即可食用。
健康燒烤之孜然烤翅
步驟
1.雞翅根六只洗凈，瀝干水分。
2.在雞翅根中撒上鹽，腌制，放冰箱冷藏過(guò)夜，準(zhǔn)備第二天烤制。
3.第二天拿出腌好的雞翅，撒上孜然粉，拌勻。
4.將均勻裹上孜然粉的雞翅擺在烤架上。
5.將烤箱預(yù)熱230度，視雞翅的大小，烤25分鐘左右即可。
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