烤牛腰子怎么做好吃？烤牛腰子的詳細做法步驟
烤牛腰子的好吃做法一
烤牛腰子的用料：牛腰子、鹽、洋蔥、味精、料酒、孜然、辣椒粉。
烤牛腰子的做法
1.將牛腰子去臊后切成適當大小的塊兒，用洋蔥塊、鹽、料酒、腌2個小時。
2.鐵板（餅鐺也可）上火，燒至極熱后刷適當的油，轉小火，讓油吃透鐵板。
3.牛腰子取出雜物，控凈血水。
4.待鐵板燒透后轉大火，重新刷油，將腰子倒在鐵板上迅速撥散，并不停地攪動。隨時往上面滴油。
5.待牛腰子熟后撒鹽、味精、孜然、辣椒粉，拌均勻后裝盤即可。

烤牛腰子的好吃做法一
烤牛腰子的用料：牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜絲200公克，鹽1茶匙，米酒10毫升。
烤牛腰子的做法
1.將牛腰切花放入鍋中浸水，讓水流動1小時，取出備用。
2.花椒浸泡在開水中，待涼即為花椒水。
3.將牛腰放入花椒水中浸泡1小時去腥備用。
4.炒鍋中放入胡麻油、嫩姜絲爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分鐘，加入調味料轉中火炒3分鐘即完成。