香菇雞翅的做法一
香菇雞翅的食材：雞翅中、香菇、鹽、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉
香菇雞翅的做法
1.雞翅撒5克鹽，拌勻，腌10分鐘。香菇洗凈，去蒂，盡量讓香菇傘完整。香菇傘鋪底，雞翅放在香菇上面。
2.烤箱預(yù)熱，放入雞翅，180度烤20分鐘，到時(shí)間取出，撒辣椒粉、孜然粉，翻面，再撒辣椒粉、孜然粉。
3.放回烤箱，220度烤10分鐘，取出上桌。
 
香菇雞翅的做法二
香菇雞翅的食材：雞全翅4只、香菇八朵、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、糖
香菇雞翅的做法
1.雞翅膀清洗干凈，斬成小塊，將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會(huì)有血水）
2.香菇清洗干凈去掉底部
3.蔥切斷，姜切片
4.雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味
5.雞翅用料酒和一部分蔥姜腌制去腥十分鐘
6.香菇切兩半
7.雞翅沖洗干凈準(zhǔn)備做
8.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，下雞翅煎一下
9.兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜
10.倒入適量老抽調(diào)色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗開水，少許糖，開始燉
11.直燉到雞翅熟爛，湯汁收緊，加適量鹽調(diào)味即可，做雞翅的同時(shí)，米飯也已經(jīng)燜好了
 
香菇雞翅的做法三
香菇雞翅的食材：香菇六個(gè)、雞翅六個(gè)、蔥半根、姜少許、青椒半個(gè)、油適量、鹽少許、八角粉少許、十三香少許、生抽兩湯勺、雞精少許、蠔油適量
香菇雞翅的做法
1.將雞翅洗干凈，用刀叉將皮扎小洞。
2.香菇摘洗干凈備用。
3.將香菇放入開水鍋中炤一下。
4.將炤好的香菇撈出來。
5.將蔥切成段，姜和青椒切成片。
6.開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱時(shí)放入雞翅，轉(zhuǎn)中火，將雞翅煎至變色。
7.放入香菇,鹽,生抽,蠔油,讓雞翅上色。然后放入十三香,八角粉,蔥,姜翻炒，炒出香味。
8.往鍋中添開水，水漫過雞翅，將雞翅煮熟。
9.收汁前放入青椒炒至五成熟，加入雞精提味。
10.香菇雞翅炒好了。