燒烤配方：烤雞爪
文章出處：
發(fā)表時間：2017-04-08
一、烤麻雀
原料：麻雀
調(diào)料：油、粗細(xì)孜然、白芝麻、辣椒粉、蔥末、雞精、羊肉串調(diào)料、鹽、玫瑰露酒少許
制法：將麻雀整理成型，用竹簽串上上油、孜然、白芝麻、上爐烤3-4分鐘，溫度為150-200°C為宜，然后低溫烤，待熟后取出上鹽（均勻），刷油、羊肉串調(diào)料、辣椒粉、玫瑰露酒少許、蔥末即可。
二、烤雞爪
原料：雞爪
調(diào)料：油、粗細(xì)孜然、白芝麻、辣椒粉、蔥末、雞精、鹽、辣椒粉、香酥炸雞調(diào)料
制法：將鹵好的鴨脖穿串刷油、上孜然、白芝麻、上爐烤2-3分鐘，溫度為100-130°C為宜，取出，上油、辣椒粉、香酥炸雞調(diào)料、雞精、蔥末即可，
原料：麻雀
調(diào)料：油、粗細(xì)孜然、白芝麻、辣椒粉、蔥末、雞精、羊肉串調(diào)料、鹽、玫瑰露酒少許
制法：將麻雀整理成型，用竹簽串上上油、孜然、白芝麻、上爐烤3-4分鐘，溫度為150-200°C為宜，然后低溫烤，待熟后取出上鹽（均勻），刷油、羊肉串調(diào)料、辣椒粉、玫瑰露酒少許、蔥末即可。
二、烤雞爪
原料：雞爪
調(diào)料：油、粗細(xì)孜然、白芝麻、辣椒粉、蔥末、雞精、鹽、辣椒粉、香酥炸雞調(diào)料
制法：將鹵好的鴨脖穿串刷油、上孜然、白芝麻、上爐烤2-3分鐘，溫度為100-130°C為宜，取出，上油、辣椒粉、香酥炸雞調(diào)料、雞精、蔥末即可，
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