饞嘴蛙的食材：牛蛙2斤、豆芽半斤、萵苣半斤、啤酒一罐的三分之一、麻辣火鍋底料半包、花椒適量、干椒適量
饞嘴蛙的做法
1.準(zhǔn)備食材，牛蛙皮比較難剝，買的時(shí)候讓老板把皮剝好，回到家洗干凈切小塊
2.腌制牛蛙，有一個(gè)秘密武器——啤酒！啤酒有去腥的作用，還能讓蛙肉有種麥芽的香氣。2斤蛙肉，放1/3的啤酒，腌制10分鐘即可
3.熱鍋冷油，油熱后調(diào)小火爆香蔥姜蒜香味出來后，放入半包麻辣味的火鍋底料，小火炒香加一大碗水，燒開后煮2分鐘，把火鍋底料的味道充分炒出來放入豆芽和萵苣煮1分鐘，撈出來放入小鍋里打底然后倒入蛙肉，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，放適量泡椒調(diào)味。
4.麻辣火鍋底料又麻又辣又自帶咸味，所以不用再額外加鹽5分鐘后，把蛙肉倒在萵筍和豆芽上就可以了
5.開火熱鍋，加比剛才多一倍的油，燒到微微冒煙
6.然后倒入花椒和干椒，爆1秒鐘，馬上倒在蛙肉上，鮮香適口的饞嘴蛙就做好了
7.嘗一口，蛙肉非常嫩滑，配上火鍋底料的麻辣咸香，實(shí)在太開胃啦！因?yàn)榉帕似【齐缰疲苋饫镞€有淡淡的麥芽香氣，完全吃不膩