碳烤鮑魚(yú)的做法_碳烤鮑魚(yú)怎么做_碳烤鮑魚(yú)的好吃做法
文章出處：
發(fā)表時(shí)間：2017-12-03
碳烤鮑魚(yú)的做法
①將鮑魚(yú)刷洗干凈去內(nèi)臟。
②將切成條狀的配料和調(diào)料加入鮑魚(yú)中腌制20分鐘后撈出瀝干。
③將腌制好的大鮑放在碳火上烤至兩面金黃熟透為止。
碳烤鮑魚(yú)的做法二
1、鮑魚(yú)放入清水中，用毛刷反復(fù)刷洗凈，用毛巾吸干水分，沾勻鹽。
2、日本林內(nèi)烤爐打開(kāi)，將鮑魚(yú)放入爐內(nèi)中間處烤制，先將殼面朝上烤3分鐘左右，然后將鮑魚(yú)翻過(guò)來(lái)，再將鮑魚(yú)的肉面朝上烤至起霜變色，離爐裝盤(pán)，用鮮花和香芹點(diǎn)綴。
3、將日本濃口醬油、日本木魚(yú)花汁、姜末調(diào)和成醬汁，配檸檬角蘸食。
碳烤鮑魚(yú)的做法三
1、大連鮮鮑宰殺治凈，在鮑魚(yú)的腹部剞間距為0.4厘米的十字花刀。
2、鍋里加入色拉油燒至三成熱，放入蒜片小火炸約5分鐘至金黃色時(shí)撈出瀝油。
3、將金針菇、鮮香菇用醬汁拌勻腌漬5分鐘。將金針菇鋪在鮑魚(yú)殼的底部，將鮑魚(yú)放在上面，最后放上蒜片和香菇。用錫紙將鮑魚(yú)包好。
4、放入日式明火爐中用明火烤15分鐘至色澤紅潤(rùn)，熟透時(shí)取出，在錫紙上劃上十字花刀，把錫紙卷起露出鮑魚(yú)，淋入剩余的醬汁即可。
碳烤鮑魚(yú)的做法四
1、鮑魚(yú)去肚腸，洗凈瀝干。
2、鮑魚(yú)用刀片出紋理，這樣比較容易烤熟。
3、加叉燒醬和蔥段腌制兩、三小時(shí)，使其入味。
4、將鮑魚(yú)殼清刷干凈，撬去殼上的寄生物。
5、置入清水中煮沸（因?yàn)橐悯U魚(yú)殼來(lái)做燒烤的器皿，所以要處理干凈為好）。
6、在處理好的鮑魚(yú)內(nèi)刷上一層叉燒醬，再將腌制好的鮑魚(yú)逐一放入殼內(nèi)。
7、烤盤(pán)鋪上鋁箔紙，烤箱預(yù)熱五分鐘。
8、將裝有鮑魚(yú)的烤盤(pán)放入烤箱，烤制十分鐘后，取出。
9、給鮑魚(yú)肉刷上叉燒醬。鮑魚(yú)肉翻轉(zhuǎn)再置入烤箱烤制8-10分鐘。
10、取出烤盤(pán)，再刷上些叉燒醬，視情況再烤上5-8分鐘，為避免烤焦，可以在上面加蓋一層鋁箔紙。
①將鮑魚(yú)刷洗干凈去內(nèi)臟。
②將切成條狀的配料和調(diào)料加入鮑魚(yú)中腌制20分鐘后撈出瀝干。
③將腌制好的大鮑放在碳火上烤至兩面金黃熟透為止。
碳烤鮑魚(yú)的做法二
1、鮑魚(yú)放入清水中，用毛刷反復(fù)刷洗凈，用毛巾吸干水分，沾勻鹽。
2、日本林內(nèi)烤爐打開(kāi)，將鮑魚(yú)放入爐內(nèi)中間處烤制，先將殼面朝上烤3分鐘左右，然后將鮑魚(yú)翻過(guò)來(lái)，再將鮑魚(yú)的肉面朝上烤至起霜變色，離爐裝盤(pán)，用鮮花和香芹點(diǎn)綴。
3、將日本濃口醬油、日本木魚(yú)花汁、姜末調(diào)和成醬汁，配檸檬角蘸食。
碳烤鮑魚(yú)的做法三
1、大連鮮鮑宰殺治凈，在鮑魚(yú)的腹部剞間距為0.4厘米的十字花刀。
2、鍋里加入色拉油燒至三成熱，放入蒜片小火炸約5分鐘至金黃色時(shí)撈出瀝油。
3、將金針菇、鮮香菇用醬汁拌勻腌漬5分鐘。將金針菇鋪在鮑魚(yú)殼的底部，將鮑魚(yú)放在上面，最后放上蒜片和香菇。用錫紙將鮑魚(yú)包好。
4、放入日式明火爐中用明火烤15分鐘至色澤紅潤(rùn)，熟透時(shí)取出，在錫紙上劃上十字花刀，把錫紙卷起露出鮑魚(yú)，淋入剩余的醬汁即可。
碳烤鮑魚(yú)的做法四
1、鮑魚(yú)去肚腸，洗凈瀝干。
2、鮑魚(yú)用刀片出紋理，這樣比較容易烤熟。
3、加叉燒醬和蔥段腌制兩、三小時(shí)，使其入味。
4、將鮑魚(yú)殼清刷干凈，撬去殼上的寄生物。
5、置入清水中煮沸（因?yàn)橐悯U魚(yú)殼來(lái)做燒烤的器皿，所以要處理干凈為好）。
6、在處理好的鮑魚(yú)內(nèi)刷上一層叉燒醬，再將腌制好的鮑魚(yú)逐一放入殼內(nèi)。
7、烤盤(pán)鋪上鋁箔紙，烤箱預(yù)熱五分鐘。
8、將裝有鮑魚(yú)的烤盤(pán)放入烤箱，烤制十分鐘后，取出。
9、給鮑魚(yú)肉刷上叉燒醬。鮑魚(yú)肉翻轉(zhuǎn)再置入烤箱烤制8-10分鐘。
10、取出烤盤(pán)，再刷上些叉燒醬，視情況再烤上5-8分鐘，為避免烤焦，可以在上面加蓋一層鋁箔紙。
最新產(chǎn)品推薦
- 食之秀復(fù)古軟包單椅 燒烤店燒烤桌椅批發(fā)定做
- 食之秀北歐風(fēng)軟包單椅 舒適典雅 燒烤店整店桌椅設(shè)備定做加工
- 玫瑰金包邊大理石烤涮一體桌定做加工 大理石燒烤桌批發(fā)廠家
- 食之秀自動(dòng)木炭燒烤爐 炭盆可升降 商用全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)木炭烤串爐
- 主題烤吧商用電烤爐 火山石自動(dòng)電燒烤爐 全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)火山石電燒烤爐烤串爐子
- 食之秀新款觸摸屏電烤爐 商用自動(dòng)電烤爐 自動(dòng)旋轉(zhuǎn)電熱燒烤爐
最新資訊推薦
- 魚(yú)香丸子怎么做？魚(yú)香丸子這么烤才好吃！
- 自動(dòng)燒烤爐烤制香辣雞脆骨，好吃到停不下來(lái)
- 全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)火山石電烤爐 自助式燒烤店的好幫手！
- 自動(dòng)燒烤爐烤制孜然羊肉串的做法
- 如何用自動(dòng)燒烤爐烤制孜然梅花肉烤串？
- 燒烤佐餐湯品---蟹肉蓮藕粥的做法步驟
- 自動(dòng)燒烤爐制作黑胡椒烤羊肉串，檸檬香撲鼻，酥脆可口
- 牛肋條烤串的好吃做法 怎么用自動(dòng)燒烤爐烤制牛肋條烤串
- 燒烤食材都有哪些呢？哪些食材可以用來(lái)燒烤呢？
- 想在家燒烤？該如何挑選燒烤爐？符合這些條件才靠譜
最熱產(chǎn)品推薦
- 食之秀養(yǎng)炭爐 燒烤店專用養(yǎng)炭爐 火鍋店養(yǎng)碳爐 幫您省時(shí)省心省炭
- 食之秀低噪音離心排風(fēng)機(jī) 燒烤店排煙專用風(fēng)機(jī) 抽風(fēng)機(jī) 排煙機(jī)
- 食之秀新款上串竹盒 烤串盒 上菜盒 托盤(pán) 烤串盤(pán) 羊肉串盒
- 食之秀商用點(diǎn)碳機(jī)，快速點(diǎn)炭機(jī)，燒炭機(jī)，燒烤店火鍋店好幫手
- 食之秀多功能餐具柜 餐邊柜 收納柜 餐邊臺(tái) 燒烤店專用備餐臺(tái)
- 食之秀鐵藝菜架子 燒烤店用多功能菜架 多層食品架 多功能菜架子
- 食之秀干辣醬分離式蘸料碟 調(diào)料碟 調(diào)味碟 味料碟盤(pán) 蘸料碟
- 全新竹制托盤(pán) 串盤(pán) 大蝦托盤(pán) 燒烤店專用竹盤(pán) 羊肉串盤(pán)
- 自動(dòng)燒烤爐專用不銹鋼烤釬，不銹鋼帶齒輪烤釬 燒烤簽
- 食之秀簡(jiǎn)易燒烤菜架子 菜盤(pán)架子 多功能菜架子 托盤(pán)架子
在線客服
